1,解血栓 纳豆激酶,可直接分解血栓,每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶 1600IU。纳豆激酶对血栓的作用时间长达8-12小时,而尿激酶作用时间只有30分钟。尿激酶只能注射,纳豆激酶即可注射也可口服,而且可以在毛细血管中发挥作用。纳豆在日本已食用1000年,是一种安全的食用血栓预防剂。
2.防止骨疏松 纳豆辅助补钙的机理是:骨质是由维生素K2和优质蛋白质先形成骨元蛋白,再与钙生成骨质,蓄积骨中,增加骨密度这三大要素缺一不可。纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解,而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说,大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力,起到强骨的作用。
3.抗菌作用 长野县卫生公害研究所进行的实验表明,纳豆的提取液可将3万各0-157致病性大肠杆菌减少到40个以下。最近的科学实验也已确认,纳豆菌对抑制0-157同类的0-111、0-144病原性大肠杆菌以及其它病原菌诸如,金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等同样有抑制作用。抗菌机理在于纳豆菌能够产生杀菌物质吡啶二羧酸
4.调节肠胃润肠通便排毒养颜 纳豆菌不受胃液的强酸影响,并很快在肠道内定植。纳豆菌所产生的吡啶二羧酸,有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒。使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡,迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题,还你一个健康的肠道。 为此,纳豆菌的润肠通便效果是立竿见影的。我们都知道大便中有50%到80%是肠内细菌及其尸体。肠内细菌活跃,大便就能顺畅。这就是润肠通便的理由。一天一次大便,可以清除宿便排除毒素。再加上纳豆激酶可以溶解毛细血管里的血栓、脂肪等,因而可以保证面色光泽红润。
5.明显改善女性更年期综合症 大豆异黄酮是主要的植物雌激素之一,具有弱的雌激素样作用。纳豆中 30mg 异黄酮相当于大豆中 100mg 异黄酮的效果。妇女更年期症状和绝经后妇女易发的骨质疏松,主要是由于体内雌激素水平下降造成的。大豆类黄酮可以补充体内雌激素不足,不但可以明显改善更年期症状,而且可以防治女性骨质疏松。再考虑到纳豆排毒养颜和减肥作用,纳豆对女性来说是非常重要的保健食品。
6.缓型减肥直观降低餐后血糖 纳豆菌在肠内大约能坚持1周左右,可以促进其它有益菌增殖。肠内细菌,重量约为1公斤。当然它需要饵食供给。人体吸收的营养就成为肠内细菌的饵食而被吞噬,再加上纳豆激酶可燃烧脂肪,由此就能减肥。还有纳豆粘物质发挥了浸溶、包裹的作用。因而纳豆减肥是缓型有效的,不会反弹。然而餐后血糖值出现明显下降趋势,是非常直观的。一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用,二是纳豆中的高弹性蛋白酶(或称胰肽酶E,Elastase),抑制了血糖增加。它具有与猪胰脏所含的这种酶的作用,而猪胰腺的弹性蛋白酶已用于高血糖的治疗药物。
7.解酒、保护肝脏 纳豆酶进入人体后,通过三重渠道构建酒精防护屏障:进入人体肝脏系统,分解肝脏解酒压力,协助解酒;进入人体血管系统,在脑血管区域形成重点防护屏障,抵制酒精对大脑的抑制效应;进入人体消化道系统,迅速形成保护屏障,加速消化道酸性分泌,促进解酒。服用纳豆能迅速解决酒后不良反应,并能预防隔日醉。此外,纳豆中的多种活性物质活化肝细胞,促进肝细胞再生,提高肝功能,保护肝脏,有效预防改善脂肪肝。所以在日本广为流行一个谚语:“喝酒时多吃纳豆防二日醉酒”
8.预防高血压 对遗传性高血压的老鼠,对照组(大豆)血压逐渐升至33.3Pa(250mmHg),合用纳豆的老鼠维持正常的18.7kPa(140mmHg)。这是因为纳豆菌食品中含有angiotensin converting enzyme(ACE)的inhibitor,它会阻止angiotensin变成active form。
9.预防飞蚊症 纳豆菌食品对眼睛有非常良好的保健效用,它不仅能净化血液,溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓,并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积;此外,对白内障的预防的也有益处。
10.降低胆固醇及预防粥状动脉硬化 动物实验证实,纳豆菌食品可以抑制血中的LDL氧化,有效降低总胆固醇以及三酸甘油酯的浓度,进而减少粥状动脉硬化的发生,纳豆菌食品之所以具有这些功效,据推测应该是来自於其高含量的抗氧化成份。
1、强效溶解血栓;2、防止骨质疏松;3、抗菌、消毒;4、预防高血压;5、抑制高血糖;6、防止脑细胞老化;7、降低胆固醇;8、调整肠道功能;9、抑制肿瘤作用;10、改善消化系统;11、抑制O-157大肠杆菌;12、提高免疫功能;13、诱发干扰素的产生;14、美容肌肤。
纳豆富含的生理活性蛋白和肽,不仅是安全、高效溶栓、维护心脑血管的最好帮手,还可以综合保健人体。其实最早人们对于纳豆的认识,多来源于民间的趣闻谚语。《本朝食鉴》中曾载,纳豆有“促进食欲,消除毒气”的作用。而诸如“常吃纳豆不用去医院”、“有感冒症状的话快喝纳豆汁”等谚语,更是妇孺皆知。这些谚语,均反映了纳豆与人体健康的密切关系:
1.纳豆清除血管垃圾,心脑血管的救世主
纳豆中的纳豆菌、纳豆激酶、小肽、氨基酸等多种活性物质,能够直接渗透到血液细胞和机体组织细胞,全面作用于血液、血管和心脑等器官,彻底清除垃圾,使人体血液循环和组织器官恢复正常功能,纳豆对脑血栓、心肌梗塞等心脑血管症状有着显著效果。
2.“吃纳豆有效预防和改善糖尿病及并发症”
纳豆的丰富营养和活性物质,使糖尿病患者摆脱营养缺乏,长期服药和限制饮食的痛苦。其中活性维生素等使肌肉内中的葡萄糖转化为能量,降低血糖。
3.“吃纳豆有效预防和改善癌症”
纳豆中吡啶二羚酸具有使癌细胞自杀作用;异黄酮抑制癌细胞的新生血管,阻断营养源;皂甙、卵磷脂消除活性氧,消除过氧化脂质,有效预防癌症。
4.“吃纳豆有效预防改善老年痴呆症”
纳豆中含有可增强记忆力、思考力、抗氧化、防衰老等多种生理活性物质,尤其是纳豆激酶,强力溶栓,有效预防和改善血栓后遗症和脑梗塞性痴呆。
5.“吃纳豆调整肠胃预防改善便秘、肠炎、腹泻”
纳豆菌可以迅速使肠道保持适宜有益菌生长的环境,显著增加有益菌数量,抑制病菌病毒的生长,迅速解决便秘、肠炎、腹泻等。
6.“中老年人多吃纳豆身体健”
纳豆中含有恢复疲劳强健体格最理想的多肽和多种抗缺氧、抗缺血的生理活性物质。尤其对消化功能逐渐衰退的中老年人来说,纳豆是最理想的营养补充剂。
7.“喝酒时多吃纳豆可防二日醉酒”
纳豆中的粘液素可防止酒精对胃壁的伤害,其中的多种活性物质可显著改善肝脏的解酒、解毒功能。
8.“吃纳豆预防飞蚊症及白内障”
纳豆激酶对眼睛有非常好的保健作用,它不仅能净化血液,溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓,并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积。此外,对白内障的预防也有益处。
9.“吃纳豆骨头硬”
纳豆中含有维生素K2可促进生成骨蛋白质(osteocalcin),这种蛋白质可与钙共同生成骨质,增加骨的密度,从而有效地防治骨质疏松症。同时,维生素K2还有防止骨质被破坏的作用。
10.“美容肌肤、皮肤白内的纳豆美人”
纳豆中的活性异黄酮,可以改善年轻女士的内分泌旺盛产生的青春痘,中老年女士的更年期综合证。纳豆中的活性皂甙,超氧化物歧化酶等,可消除活性氧和自由基,消除皮肤色斑,美白皮肤。活性卵磷脂,有效促进皮肤的新陈代谢,使肌肤鲜艳润泽。粘液素在消化器官中吸水率比纤维还高,所以纳豆还有极好的减肥美体功效。
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