主要成分: 花青素
提取来源 :黑加仑
外观 :紫红色粉末
检测方法: HPLC
性状:深紫红色粉末
异名:黑加仑红:Black Currant Pigment;back currant extract ;Black Currant Red
成分:含花翠素(delphinidin)、矢车菊素-3-芸香糖苷(Cy-3-rut)、飞燕草素-3-芸香糖苷(dp-3-rut)、矢车菊素-3-葡萄糖苷(cy-3-glu)和飞燕草素-3-葡萄糖苷(Dp-3-glu).
性质:紫红色液体或粉末,易溶于水。
用途:可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加仑酒、碳酸饮料等酸性饮料中,也可用于果酱、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的着色。为紫红色着色剂。
主要成分: 花青素
提取来源 :黑加仑
外观 :紫红色粉末
检测方法: HPLC
性状:深紫红色粉末
异名:黑加仑红:Black Currant Pigment;back currant extract ;Black Currant Red
成分:含花翠素(delphinidin)、矢车菊素-3-芸香糖苷(Cy-3-rut)、飞燕草素-3-芸香糖苷(dp-3-rut)、矢车菊素-3-葡萄糖苷(cy-3-glu)和飞燕草素-3-葡萄糖苷(Dp-3-glu).
性质:紫红色液体或粉末,易溶于水。
用途:可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加仑酒、碳酸饮料等酸性饮料中,也可用于果酱、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的着色。为紫红色着色剂。